Somos una empresa peruana cuya misión es difundir la técnica de cocción y el sabor de las carnes al cilindro a través de la fabricación de cilindros, dictado de cursos y talleres y servicios de Catering y Delivery.

En el 2,001 cuando el Ing. Manuel Ruiz conoció el cilindro en Cajamarca, quedó impresionado con el sabor ahumado del pollo, sazonado sólo con sal. De regreso a Lima, quiso comprar uno pero nadie lo fabricaba ni comercializaba, buscó sin éxito por algún tiempo y al no encontrar ninguno, fabricó el primero.

Luego vendría la fabricación de algunos más que fueron a familiares y amigos. En el 2,007 al darse cuenta de la acogida, tomó la decisión de empezar con el negocio. En aquel entonces aún trabajaba en Sunarp (Superintendencia Nacional de Registros Públicos) como ingeniero de sistemas.

Fue así que nació Cilindroperuano.com, la primera página web dedicada al tradicional horno. Leer más…

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