Paso 1. Con cualquier grasa animal como la del pollo o cerdo, inclusive con manteca, frota toda la parte interna del cilindro, incluyendo el soporte de los ganchos, la rejilla de protección y la base de la tapa. La carbonera no se cura.
Paso 2. Enciende un poco de leña de algarrobo o huarango con un poco de carbón sobre la carbonera.
Estos leños dan un aroma especial a tu cilindro. Sino consigues algarrobo comunícate con nosotros.
Si quieres aprender a encender el carbón de una forma muy fácil, click aquí.
Paso 3. Finalmente, luego de asegurarte que los leños han prendido, coloca el cilindro sobre su base y tápalo. Deja "curando" el cilindro durante una hora aproximadamente.
Deja la puerta un poco abierta para que los leños y el carbón puedan mantenerse bien encendidos.
En el interior se formará una capa de protección de color oscuro, y cada vez que lo uses se irá oscureciendo más. No te preocupes, esto es normal y sirve para mantenerlo protegido del óxido.
La parte interna del cilindro no se limpia ni con agua ni ningún tipo de detergente.
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