Preparación de pollo al cilindro

Sólo usaremos sal y limón. Es el pollo a la brasa más natural que hayas probado y sin muchos condimentos. Si deseas más recetas click

 

TIP 1: Recuerde que el cilindro debe estar tapado al momento de la cocción pero con la puerta inferior y la chimenea abierta. Si está cerrado completamente, no habrá oxígeno y el carbón se apagará.

TIP 2: Si existe mucho viento puede cerrar un poco más la puerta inferior. La idea es que las carnes se cocinen con el calor de las brasas y no con llamas.

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