El motivo de la primera entrevista, además de iniciar un negocio nuevo y novedoso en el Perú como es la comercialización de cilindros horneros, fue también porque tenemos a varios de nuestros clientes dedicándose al negocio de las carnes al cilindro, especialmente la del pollo a la brasa.
Pedro Sánchez, quien estuvo con nosotros, es uno de ellos. Vino desde Cañete especialmente para contarnos su historia de éxito gracias al pollo al cilindro. Ahora tiene su restaurant "El Tambo Cañetano". Si desean leer más de esta historia click aquí.
La segunda entrevista fue para conversar un poco de toda la estrategia de difusión de las carnes al cilindro como los cursos y el servicio de catering.
Nuestro agradecimiento a nuestro amigo Guido Sánchez Yábar de RPP y a Pedro Sánchez.
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